couscousNo hay duda de que la cocina es un mundo lleno de posibilidades y sobre todo de comidas diferentes, variadas según el país y con sabores y texturas para dar y regalar.

Cocinar tiene que ser como un juego en el que te embaucas para aprender y como no para alimentarte correctamente.

A muchas personas no les gusta cocinar y por ello prefieren delegar esta responsabilidad a otras personas o incluso tener un plan de comidas fijo y sin cambios, pero para aquellos amantes de la cocina saber cocinar es como montar en bici o conducir, es un proceso inolvidable y sobre todo un placer.

Siempre ocurre con las comidas más fáciles de elaborar que solemos fallar por cuestiones del tiempo administrado o por alguna que otra razón inexplicable.

La verdad es que para cocinar y bien hay que tener tiempo, paciencia y constancia ya que siempre no saldrán las cosas como queramos por mucho en que nos empeñemos porque los factores son muchos y nos pueden afectar de maneras diferentes.

Nosotros queremos explicar una receta realmente sencilla que muchas personas habrán querido realizar y que por alguna razón u otra no ha salido como esperaban.

El couscous es un plato típico de África que ha llegado a nuestro país y el resto del mundo para quedarse.

Sin embargo a la hora de elaborarlo como sucede con el arroz puede no llegar a cuajar debidamente o pasarse de cocción.

Elaboración del cuscús

Para que nos quede un buen couscous y con una textura suelta y nada compacta los pasos a seguir son los siguientes:

  1. Poner en una cazuela un vaso de agua salada y llevarla a hervir.
  2. Cuando rompa a hervir la retiramos del fuego y añadimos una cucharada de aceite.
  3. Nada más añadir la cuchara de aceite vertemos un vaso de couscous en forma de lluvia.
  4. Añadimos una cucharada de mantequilla o aceite.
  5. Removemos para que se mezcle bien y cubrimos.
  6. Dejaremos en reposo durante 5 minutos, pasado este tiempo lo volvemos a remover para que quede suelto y añadimos los condimentos que queramos.

Listo para servir.

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