Recetas para disfrutar de un buen relaxing cup of café con leche. Descubre diferentes recetas, ingredientes y pasos para hacer el mejor café con leche.

Después del varapalo de Madrid 2020, no hay duda que el café con leche se ha convertido en una de las bebidas más famosas de los últimos tiempos, sobretodo desde el pasado sábado cuando la alcaldesa de Madrid, Ana Botella, hizo popular su ya más que conocida frase: A relaxing cup of café con leche in Plaza Mayor.

Lo cierto es que es una bebida ideal para beber en cualquier momento del día, siempre que necesitamos un poco de estimulación extra para continuar con nuestros quehaceres diarios (precisamente por las virtudes del café como estimulante del sistema nervioso), o ya sea para compartir un momento con buenos amigos después de una comida.

A relaxing cup of café con leche

Respecto al origen del café con leche, cuenta una leyenda vienesa que cuando las tropas turcas de Kara Mustapha fueron derrotadas y expulsadas de Viena en el año 1689, abandonaron un cargamento de sacos de café. Un polaco de nombre Kolschitsky consiguió que el rey Juan III Sobieski se los diera, pero sus clientes se quejaban de su sabor tan amargo. Para rectificarlo, al polaco se le ocurrió añadir un poco de crema de leche.

Recetas de café con leche

Café con leche

Ingredientes

  • Café molido
  • Agua
  • Leche al gusto

Pasos de preparación

  1. Prepara tu cafetera habitual, añadiendo agua y en el filtro sirviendo café molido al gusto.
  2. Una vez la cafetera suba, sirve en tazas y añade leche.
  3. Puedes añadir azúcar al gusto.

Café con leche

Café capuchino

Ingredientes

  • 5-6 cucharadas de café molido
  • 1 litro de leche
  • 5 cucharadas de chocolate rallado
  • Canela en polvo
  • Azúcar

Pasos de preparación

  1. En lugar de hacer el café en la cafetera con agua, hazlo con leche.
  2. Una vez suba, sírvelo en tazas y añade canela en polvo y chocolate rallado.
  3. Añade azúcar al gusto.

Capuchino

Café vienés sin alcohol

Ingredientes

  • 500 ml. de café
  • 150 ml. de nata líquida
  • 100 gr. de chocolate fondant
  • Azúcar
  • Cacao en polvo

Pasos de preparación

  1. Trocea el chocolate, y en un bol de cristal mézclalo con 50 ml. de nata líquida. Calienta al microondas a temperatura media, retirando cada 10-15 segundos y removiendo con ayuda de una cuchara de madera, para que el chocolate se funda con la nata.
  2. Mientras tanto, prepara una cafetera. Cuando se haga y el chocolate se haya fundido, añade un chorrito de café y bátelo con ayuda de unas varillas, hasta que se mezcle bien.
  3. Monta el resto de la nata con un poco de azúcar hasta que quede firme.
  4. Vierte en vasos la mezcla de chocolate y café. Luego distribuye la nata montada.
  5. Espolvorea con cacao en polvo y sirve.

Café vienés

Y para finalizar, ¿qué mejor que terminar con el popular video que pone título a esta recopilación de recetas?:

Imágenes | Tetra Pak / avlxyz / redpolkadot

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