Y, sobretodo, nos ayuden a mitigar el calor que tendemos a sentir mucho en los días más calurosos del año.

Si estás de vacaciones y no tienes mucho tiempo (o ganas), o simplemente deseas hacer rápido una receta tan fácil como sencilla, seguramente te interesará la sopa fría de melón sobre la que te hablaremos a continuación.

Sopa fría de melón

Ingredientes principales

• 1 melón
• 2 ramitas de menta fresca
• 1 cucharada de azúcar
• El zumo de un limón
• Pimienta blanca
• Una pizca de sal

Pasos para elaborar la sopa fría de melón

1. Lava el melón y córtalo por la mitad.

2. Retira la piel y las pepitas.

3. Pártelo en dados y añade el azúcar.

4. Exprime el zumo de un limón y añádelo al melón.

5. Salpimentar y tritúralo.

6. Deshoja la menta y utilízalas para decorar.

En Natursan | Beneficios del melón

La sopa de cebolla, como podremos comprobar seguidamente, es una de esas recetas sanas y cien por cien deliciosas, que no tienen apenas complicación alguna.

Conoce sus ingredientes y los diferentes pasos para elaborarla.

Receta de sopa de cebolla

Ingredientes principales

• 1 cebolla pequeña
• 2 dientes de ajo
• 2 puerros
• 1 litro de caldo de verduras (o de pollo)
• 100 g. de picatostes
• Sal
• Aceite

Pasos para elaborar la sopa de cebolla

1. En una cazuela vierte el caldo y ponlo al fuego.

2. En otro recipiente antiadherente pon una cucharadita de aceite, y saltea la cebolla con los puerros y los ajos picados.

3. Añade los picatostes.

4. Ahora añade el caldo.

5. Sala al gusto.

6. Déjalo cocer a fuego suave durante media hora.

Y, además, se trata de una sencilla receta sana que se hace en apenas minutos, y que es sumamente beneficiosa para la salud, puesto que disfrutamos no sólo de los beneficios del tomate en sí, sino del ajo.

Esto sin contar que es ideal para aquellas personas que se encuentren siguiendo una dieta de adelgazamiento, o simplemente deseen modificar su dieta por una alimentación algo más sana.

Sopa de tomate con ajo

Ingredientes principales (para 4 personas):

• 1/2 kilos de tomate
• 2 cebollas grandes
• 4 dientes de ajo
• 1 litro de consomé de verdura
• Pimienta
• Sal
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Ramitas de hinojo y albahaca

Pasos para preparar la receta

1) En primer lugar, pelar y picar la cebolla junto con el ajo.

2) Hervir y pelar los tomates, tratando luego de picar la pulpa muy fina.

3) Calentar el aceite en una cacerola y dorar tanto la cebolla como el ajo.

4) Agregar finalmente todos los tomates, dejándolo cocer durante 5 minutos.

5) En este punto, añadir el consomé de verduras junto con las hierbas aromáticas, y cocerlo todo a fuego lento durante 30 minutos.

6) Finalmente, salpimentar y servir.

Nota: Recuerda que puedes comerla tanto caliente (en invierno, por ejemplo), como fría (para primavera y verano).

¿Sabías que…?

• Los tomates son muy beneficiosos para la salud porque contienen licopeno, una sustancia antioxidante que ejerce un efecto protector frente a un gran número de problemas cardiacos y contra el cáncer de próstata.

Información adicional | Tomates: beneficios y propiedades / Licopeno contra el cáncer de próstata