Los beneficios del brócoli resultan ideales, por ejemplo, para las mujeres que se encuentren en plena menopausia, al igual que también es imprescindible en embarazadas por su contenido en hierro y ácido fólico.

beneficios-brocoli El brócoli es un vegetal que prospera en las estaciones más frescas del año, proviene de las familia de las fructíferas y sus parientes más cercanos son el repollo o la col.

Esta verdura es rica en sus características antioxidantes y nutritivas, con afluencia de las vitaminas A y D. El brócoli es uno de los alimentos menos calóricos, contiene ácido fólico, betacaroteno, vitamina C, calcio, hierro, vitamina K, potasio, selenio y azufre entre otros.

Para una orientación más específica, indicamos que tiene solo unas 40 calorías aproximadamente y 4,5 gramos de proteínas por cada 100 gramos de alimento fresco.

Beneficios y propiedades del brócoli

  • Es un alimento imprescindible para mujeres embarazadas, personas con anemia y enfermos que necesiten ácido fólico y hierro.
  • Evita las hemorragias gracias a su aporte de vitamina K.
  • Como hemos indicado, contiene antioxidantes como el Zinc, el Beta caroteno, el Selenio, el Hierro y la vitamina C, que ayuda a retrasar el envejecimiento de la piel.
  • Para las mujeres que están pasando la menopausia es ideal ya que actúa como fitoestrógeno al igual que la soja.
  • Tiene un alto aporte de fibra, lo cual disminuye los episodios de estreñimiento.
  • Es muy rico en luteína, un componente también antioxidante conveniente para la degeneración macular.
  • Su aporte en Zinc coopera en el correcto funcionamiento de la próstata y a la buena calidad el esperma.
  • Las diversas sustancias que comprende ayudan al brócoli ser un alimento excelente para la lucha contra el cáncer.

¿Cómo cocinar brócoli?

Este alimento puede tomarse al vapor, a la plancha, hervido incluso gratinado, pero para que no pierda su importante aporte de vitamina C y ácido fólico, es recomendable consumirlo al dente.

En Natursan | Ácido fólico

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