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Raciones: 4
Calorías: 85

Cómo hacer hortalizas al vapor

¿Cómo hacer hortalizas al vapor? Descúbrelo con nuestra receta sana y baja en grasas de hortalizas preparadas mediante cocción al vapor.

La cocina al vapor se caracteriza por ser una de las opciones de cocción más saludables que existen, ya que no añade calorías ni grasa al plato que estemos preparando (a diferencia de otras opciones menos saludables, como por ejemplo la fritura).

hortalizas al vapor

Pero sus ventajas son aún mayores: por un lado intensifica y potencia el sabor de los alimentos que se cocinan al vapor, mientras que por otro mantiene prácticamente intactos sus valores nutritivos y beneficios.

A diferencia de lo que tradicionalmente se piensa no solo es útil para cocinar verduras, hortalizas y vegetales, ya que también se pueden cocinar arroces, aves, pescados y carnes.

Hoy queremos explicarte una maravillosa receta de hortalizas al vapor, baja en grasas y sumamente nutritiva. ¿Te animas?

Ingredientes de las hortalizas al vapor

  • 3 zanahorias
  • 2 calabacines
  • 2 tomates
  • 2 patatas
  • 1 cucharada de mantequilla
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Preparación de las hortalizas al vapor

Lava bien el tomate, las zanahorias y los calabacines.

Pela por un lado las zanahorias y las patatas. Córtalos luego en rodajas.

Despunta el calabacín y trocéalo por la mitad.

Cuece al vapor las zanahorias junto con los calabacines y los tomates. Cuando estén al dente escurre bien.

Mientras tanto, en una sartén añade aceite de oliva y derrite la mantequilla. Fríe las patatas, escúrrelas sobre papel absorbente y condimenta con sal y pimienta.

Sirve añadiendo una pizca de sal.

Imagen | miheco

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