Bizcocho al vino

Como no podría ser menos, continuamos nuevamente con esa colección de recetas de Navidad y postres de Navidad que desde hace ya algún tiempo estamos llevando a cabo en este blog, como forma de celebrar –junto con nuestros lectores- una de las fiestas más bellas y esperadas del año.

En lo que se refiere propiamente a los postres en sí, ya sabemos cómo elaborar las clásicas galletas de Navidad, o bien cómo preparar un exquisito bizcocho de yogurt.

En relación a este último postre, hoy vamos a conocer de qué forma podemos preparar un delicioso bizcocho al vino.

Bizcocho al vino

Ingredientes principales

• 150 g. de harina
• 50 g. de cacao soluble
• 100 g. de margarina
• 2 claras
• 1 yema
• 1 cucharadita de canela
• 4 cucharadas de vino tinto (preferiblemente seco)
• 1 cucharadita de levadura
• 1 cucharada de cacao puro
• 2 cucharaditas de canela
• 2 cucharadas de edulcorante

Pasos para elaborar el bizcocho al vino

1) En primer lugar bate las claras a punto de nieve, y resérvalas en la nevera.

2) Bate ahora la margarina con el edulcorante.

3) Elige un molde y úntalo con margarina, espolvoreando luego con harina.

4) Incorpora la yema de huevo a la crema de margarina, mezclándolo con fuerza.

5) Mezcla ahora en un cuenco la harina restante, la canela, los dos tipos de cacao y la levadura. Una vez mezclado todo, agrégalo junto con el vino tinto seco a la crema.

6) Incorpora suavemente las claras batidas.

7) Introdúcelo en el molde y cócelo una hora en el horno precalentado a 180ºC. No te olvides de desmoldarlo cuando esté templado.