Castañas en almíbar

Como ya hemos comentado en varias ocasiones, uno de los platos típicos dentro de las recetas de otoño son las castañas, un fruto típico y sumamente clásico de esta bella época del año.

Por poner solo un ejemplo, ya hemos conocido de qué forma podemos elaborar una deliciosa tarta de castañas, o bien cómo preparar un curioso flan de castañas.

En cualquier caso, existe un postre propio de esta época que puede apetecer y gustar a cualquiera: castañas en almíbar.

Castañas en almíbar

Ingredientes principales

• 1 kg. de castañas peladas y cocidas
• Para el almíbar:
  - Para unos 70 cl. de agua se necesitan 300 g. de azúcar (calcular según queramos).
  - Opcional: Licor de frutas o ron de caña.

Pasos para elaborar las castañas en almíbar

1) Prepara el almíbar de azúcar con el agua, sin dejar de remover para que, de esta forma, el azúcar se disuelva.

2) Si deseas añadir el licor de frutas o el ron de caña, hazlo cuando el almíbar esté hecho.

3) Mete las castañas en tarros herméticamente cerrados y añade el almíbar. Déjalas reposar de quince días a un mes.