Cómo elaborar leche de soja

Muchos son los beneficios de la leche de soja , una bebida tan nutritiva como deliciosa, que puede ser ideal no sólo para aquellas personas que sufren de intolerancia a la lactosa, sino que desean disfrutar de una leche natural sumamente beneficiosa y con importantes propiedades para la salud, incluso para los más pequeños.

Actualmente, en muchos mercados, hipermercados y tiendas especializadas, puedes encontrar una gran variedad de marcas que elaboran y venden productos de leche de soja.

Pero si deseas conocer cómo preparar leche de soja en casa, lo ideal es seguir los pasos que te damos a continuación.

Cómo elaborar leche de soja en casa

1) Pela las alubias de soja, y lávalas, colándolas y dejándolas en remojo en abundante agua, con 1/2 de cucharadita de sal.

2) Déjalo en la nevera durante 6 horas aproximadamente.

3) Escúrrelas y lávalas.

4) Agrega ahora 2 litros de agua.

5) Déjalas en la nevera durante 10 horas, para luego triturarlas un poco.

6) Escoge un recipiente y coce a fuego mínimo, a ser posible con un difusor de calor.

7) Deja hervir por 10 minutos.

8 ) Utiliza ahora un colador grande, y viértelo para obtener así la leche.

Finalmente, deberás dejarlo en la nevera hasta que deseas tomarla. Puedes añadirle un poco de canela, miel o incluso extracto natural de vainilla, para que coja algo más de sabor.