Cordon blue de mozzarella y jamón serrano

Seguramente que en algún momento de la vida has disfrutado de un exquisito y maravilloso cordon blue, un plato apetitoso que incluso puede resultar ideal para cualquier momento del día, especialmente porque aunque sea a base de carne, es una receta sencilla y poco pesada.

Generalmente, el cordon blue se caracteriza por contener jamón y queso en el interior de un filete de carne, que puede ser preparado enrollado o bien en forma de filete.

Te explicamos, en esta ocasión, como elaborar un cordon blue de mozzarella y jamón serrano algo diferente, diferenciándose del clásico cordon blue de jamón y queso en que cuenta con mozzarella. Una receta muy similar a esta son los bistecs rellenos sobre cuya receta te hablamos en un anterior momento.

Cordon blue de mozzarella y jamón

Ingredientes principales

• 5 bistecs de ternera
• 9 lonchas finas de jamón cocido
• 2 bolas de queso mozzarella
• 9 tomates secos
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta

Pasos para elaborar el cordon blue de mozzarella y jamón

1) Extiende los bistecs para cubrirlos con papel film y aplastarlos luego con un rodillo.

2) Corta las bolas de queso en tiras, haciendo lo mismo con los tomates secos.

3) Salpimiéntalos.

4) En el centro de cada bistec coloca la mozzarella y dos lonchas de jamón. Añade también los tomates secos en proporción.

5) Enróllalos y colócalos en una fuente para horno, previamente engrasada.

6) Precalienta el horno y ásalos durante unos 15 minutos a unos 200ºC.

7) A media cocción rocíalos con aceite de oliva.