Dieta macrobiótica
Escrito por en Cocina natural | Cocina sana | Consejos | Curiosidades | Trucos de cocina | Varios
La dieta macrobiótica, aunque su propio nombre pueda llevar a error, no se trata en cierto sentido de un régimen alimenticio conocido como tal, ni mucho menos un régimen alimenticio estrictamente vegetariano.
La dieta macrobiótica se caracteriza por ser un tipo de dieta muy especial, sencilla y simple a la hora de ser seguida, que brinda a las personas la posibilidad de alcanzar el equilibrio no solo en su vida y en su día a día, sino también en la cocina.
La dieta macrobiótica y su filosofía
La filosofía de la dieta macrobiótica se divide principalmente en dos categorías, en la que se clasifican los alimentos dependiendo si son alimentos vegetales (alimentos yin), y alimentos animales (alimentos yang).
Los alimentos yin se caracterizan por ser alimentos que tienen un sabor ácido, amargo, aromático o muy dulce, y son ricos en nutrientes, sobretodo en potasio.
Los alimentos yang tienden a ser alimentos con un mayor contenido en sodio, teniendo un sabor salado, poco dulce o incluso picante, y destacan por ser más alcalinos.
¿Cómo debe ser la dieta macrobiótica?
La dieta macrobiótica debe siempre estar basada en comidas equilibradas, pero sobretodo sanas y saludables.
Así, por ejemplo, se pueden combinar diferentes ingredientes que permitan acentuar o atenuar sus efectos.
También es preciso conocer que, en aquellos lugares cálidos, se recomiendan consumir más vegetales, mientras que en las más frías lo recomendable es consumir vegetales de calidad yang.
En Natursan / Alimentos yin y alimentos yang – Alimentación macrobiótica
Información sobre el artículo
Escrito por Christian Pérez
Publicado el día 04 may, 2011
Fecha de última revisión 04 may, 2011
1 comentario en este artículo
Artículos relacionados
Este artículo tiene algunos derechos reservados. Puedes citarlo o escribir sobre él, pero debes citarlo y enlazar al artículo de la siguiente manera:
