Flan de castañas

Si nos sigues desde hace algún tiempo, seguramente sabrás que –recientemente- hemos comenzado un especial dedicado íntegramente a la recopilación de algunas de las mejores recetas de otoño.

Principalmente, porque pensamos que ésta es una de las mejores maneras tanto de celebrar el otoño, como de disfrutar de esta bella época del año que recién comienza.

Si bien es cierto que en una anterior receta pudimos conocer cómo elaborar una deliciosa tarta de castañas, ahora le ha tocado el turno a otra receta aún más sencilla: un flan de castañas.

Flan de castañas

Ingredientes principales

• 1/2 kg. de castañas
• 100 gramos de azúcar
• 3/4 litro de leche
• 4 huevos
• Mantequilla
• Vainilla

Pasos para elaborar el flan de castañas

1) Pon a cocer las castañas (bien limpias) en la leche, junto con el azúcar, la mantequilla y la vainilla.

2) Una vez observes que estén cocidas y blandas, colócalas en un recipiente hondo, al que deberás incorporar los huevos.

3) Bátelo todo hasta conseguir una pasta fina.

4) Viértelo todo ahora en un molde para flanes, el cual deberás caramelizarlo previamente con azúcar. Hornéalo durante media hora.