receta-galletas-navidad-navidenasNo hay postre más clásico dentro de propiamente los postres de Navidad y las recetas de Navidad en sí mismas que las típicas –y deliciosas- galletas navideñas (o galletas de Navidad, según guste).

Especialmente, porque se trata de un postre sumamente sencillo de elaborar, y que tiene la particularidad de que puede ser consumido absolutamente en cualquier momento del día, ya sea después de las comidas o como tentempié con un buen café o un buen té verde.

Incluso son ideales para elaborarlas y regalarlas a nuestros seres más queridos. ¿Te animas a conocer cómo es la receta de galletas de Navidad? Te la explicamos paso a paso.

Galletas de Navidad (galletas navideñas)

Ingredientes principales

  • 300 gr. de harina.
  • 300 gr. de azúcar (puede utilizarse azúcar integral de caña).
  • 2 yemas de huevo.
  • 1 clara de huevo.
  • 180 gr. de mantequilla.
  • Extracto de vainilla (1 cucharadita).
  • Sal.

Pasos para elaborar las galletas navideñas

1) Utiliza un bol para poner la mantequilla (previamente derretida y enfriada) y el azúcar. Ahora bátelo todo con ayuda de unas barillas.

2) Añade luego la clara y las yemas, un pizco de sal y el extracto de vainilla, batiéndolo todo nuevamente hasta que obtengamos una masa homogénea.

3) Agrega ahora, poco a poco, la harina tamizada, con ayuda al principio de las barillas.

4) Continúa pero amasando con las manos, hasta que consigamos una masa igualmente homogénea y consistente.

5) Envuelve la masa resultante en papel transparente, e introdúcela media hora en la nevera.

6) Sácala y extiéndela con un rodillo sobre una superficie previamente espolvoreada con harina. Deja el grosor que más te guste.

7) Ahora es un momento en el que, por ejemplo, pueden ayudarte los más pequeños, ya que consiste en cortar la masa con las formas que queramos (preferiblemente con moldes para galletas).

8) Coloca ahora las galletas en una bandeja para horno previamente forrada con papel de aluminio untado con mantequilla y espolvoreado con harina o con papel de horno en sí.

9) Hornéalas durante 15 minutos aproximadamente a 180ºC. Cuando observes que estén calientes sácalas del horno y deja que se enfríen.

Ingredientes para decorar las galletas de Navidad

  • Chocolate.
  • Azúcar glace.
  • Mermeladas variadas.
  • Virutas de chocolate.
  • Frutos secos (como almendras, pistachos o piñones).
  • Coco rallado.

Pasos para decorar las galletas de Navidad

1) Ahora le toca el turno a la típica decoración de las galletas. Para, por ejemplo, hacer el glaseado, debes mezclar el azúcar glace con agua, pudiendo utilizar tinte alimenticio si deseas obtener un glaseado de colores.

2) En caso de que desees chocolate, debe ser chocolate preparado para derretirse, tipo fondant, y añadirle mantequilla.

3) Tanto los frutos secos, como el coco rallado, las mermeladas o las virutas de chocolate son mucho más fáciles de integrar, ya que sólo basta con ponerlas encima.

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