leche-merengada Si en el día de hoy buscas un postre sencillo y fácil de elaborar en casa, y disfrutas con el sabor de la leche, sin ninguna duda quizá pueda interesarte conocer tanto los ingredientes como los pasos necesarios para poder elaborar una deliciosa leche merengada.

Se trata de un postre algo clásico, que de hecho ya nuestras abuelas elaboraban hace algunas décadas, pero cuya forma de preparación ha ido pasando de generación en generación.

Receta de leche merengada

Ingredientes principales

  • 1 l. de leche
  • 4 claras de huevo
  • 1 ramita de canela
  • Azúcar
  • Corteza de limón

Pasos para elaborar la leche merengada

1) Bate las 4 claras de huevo a punto de nieve.

2) Hierve la leche con una ramita de canela y una corteza de limón, para que de esta forma adquiera sabor.

3) Cuando comience a hervir mezcla con azúcar al gusto, para luego incorporar las claras de huevo a punto de nieve.

4) Para que el batido se mantenga firme, se deberá añadir el azúcar y las claras despacio, con suavidad.

5) Una vez hecho esto, se deberá enfriar.

Puede resultar apetecible a la hora de servirlo añadiendo un poco de canela en polvo.

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