El melocotón es otra de las frutas características del otoño, constituyéndose como un buen elemento para esa serie de recetas de otoño que, desde hace algún tiempo, venimos recopilando en este blog.

En anteriores ocasiones hemos podido conocer deliciosas recetas de ensaladas, y ahora –precisamente- le ha tocado el turno de una exquisita ensalada de melocotón con uvas y melón.

Esta ensalada no sólo nos permitirá disfrutar de los beneficios del melocotón, sino también de los beneficios de las uvas y de las propiedades del melón.

Ensalada de melocotón con uvas y melón

Ingredientes principales

• 1/2 kg. de uvas negras.
• 1 melón de pequeño tamaño.
• 1/2 kg. de melocotones.
• Zumo de limón.

Pasos para elaborar la ensalada de melocotón con uvas y melón

1) Vacía la pulpa del melón, y echa las bolitas en un cuenco, vaciándolo partido en dos.

2) Limpia las uvas de rabillos y lávalas, añadiéndolas al cuenco.

3) Procede de igual manera con los melocotones partidos en trocitos, y bien pelados.

4) Añade azúcar al gusto y el zumo de un limón.

5) Lo preferible es dejarlo macerar una hora.