Ya es verano, y de hecho ya comienzan a aparecer días de mucho y sofocante calor, por lo que como ya comentamos en anteriores recetas, se hace algo más que apetecible optar por platos que nos ayuden a refrescarnos.

No en vano, ya nos hemos ocupado de recoger algunas recetas sanas que se fundamental en que, además de ser ensaladas deliciosas, ayudan a que nos beneficiemos de sus beneficios y propiedades.

Esto es así, porque se tratan de planos sanos y saludables, sumamente beneficiosos para todo tipo de personas.

Y, en esta ocasión, le ha tocado el turno a la ensalada de pollo con pétalos de rosa, ideal porque la pechuga de pollo es una carne rica en proteínas de alto valor biológico, a la vez que contiene muy poca grasa.

Ensalada de pollo con pétalos de rosa para el verano

Ingredientes principales (para 4 personas):

• 100 gramos de pechuga de pollo
• Ensalada variada al gusto (preferiblemente entre 30 y 40 gramos)
• 1 huevo
• Flores comestibles (especialmente pétalos de rosa)
• 1 tronco de apio
• Vinagre de manzana
• Sal
• Pimienta

Pasos para preparar la receta

1) Quita los hilos del apio y córtalo en rodajas.

2) A la plancha, asa la pechuga de pollo, cortándola luego en trocitos.

3) En esta ocasión, prepara el aliño con unas gotas de vinagre de manzana, sal, pimienta recién molida y salsa para ensaladas.

4) Cuece el huevo hasta que esté duro.

5) En este punto, mezcla las hojas de ensalada con el apio, condimentándolo con el aliño.

6) Eso sí, junto antes de servir, añade las flores comestibles y la yema del huevo duro desmenuzada.