Como sabes, un buen plato (o receta), debe ir acompañado de un delicioso postre, especialmente en primavera y verano, cuando el calor ya aprieta y se hace algo más que apetecible un buen helado o un buen cóctel de frutas.

Uno de esos postres es la macedonia de frutas, que además de ayudarnos a mitigar el calor refrescándonos, nos permite disfrutar de todos los beneficios y propiedades de las frutas.

En esta ocasión, se trata de una receta sana especial, que combina en total 8 frutas con ralladura de coco por encima, constituyéndose como una auténtica macedonia con coco.

Macedonia con coco para los días calurosos

Ingredientes principales (para 4 personas):

• 1 manzana golden
• 1 manzana roja
• 1 plátano
• 1 pera
• 1 kiwi
• 1 naranja
• 1 racimo de uva
• 2 cucharadas de zumo de uva
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de coco rallado
• Hojas de menta fresca

Pasos para preparar la receta

1) Como ya es costumbre siempre que utilizamos frutas o verduras, lava la fruta, pélala y córtala en pedacitos que posean un tamaño parecido.

2) Coloca en esta ocasión los trozos de fruta que has preparado en un bol, y espolvoréalos con el azúcar.

3) Utiliza ahora el zumo de uva y rocía la macedonia para que la fruta quede bien impregnada y coja algo de sabor.

4) Ya casi está lista. Reparte la macedonia en boles o platos individuales, y termina espolvoreando por encima el coco rallado. Para decorar, puedes utilizar las hojas de menta.