Hace algún tiempo te expusimos de qué forma podías cocinar al Nituke, una forma de cocción sumamente saludable popularmente utilizada en algunos países orientales, y que consistía en cocinar los vegetales sólo con un poco de aceite de oliva y en una cacerola tapada.

También existe otra forma de cocción muy usado en Japón, y que consiste en la elaboración de un plato típico llamado Nishime, una sopa japonesa que, de hecho, destaca por su gran consumo en la cocina macrobiótica.

Te explicamos cómo elaborar esta popular, deliciosa y beneficiosa sopa.

¿Cómo preparar o elaborar Nishime?

Fundamentalmente para elaborarla, se requieren como ingredientes principales algas (principalmente kombu o wakame), y luego los vegetales que deseamos consumir.

Para ello, deberemos tapizar el fondo de la olla con las algas, e ir incorporando luego los vegetales, cubriéndolos con agua y llevándolos a cocer (a fuego mínimo) hasta que estén tiernos.

Luego deberás dejarlos enfriar un poco, y ya estarán listos para consumir.