Cómo hacer galletas de boniato

¿Cómo hacer galletas de boniato? Descubre los ingredientes y pasos necesarios con esta receta de galletas de boniato deliciosa.


Tiempo total:
Raciones: 25-30
Calorías: 256

Cómo hacer galletas de boniato

Esta receta de galletas de boniato es ideal para épocas frías como otoño e invierno, aunque también es posible elaborarla en cualquier momento del año. El boniato es sumamente rico en betacarotenos y en vitamina C.

Ingredientes

  • 200 gr. de boniato
  • 100 gr. de harina de trigo
  • 100 gr. de margarina
  • 1 manzana

Preparación

  1. Cuece en un cazo con agua los boniatos después de haberlos lavado, pelado y cortado en trozos.
  2. Mientras precalienta el horno a 200ºC.
  3. En un bol mezcla el boniato escachándolo con ayuda de un tenedor, la harina y la margarina.
  4. Pela la manzana, tritura con ayuda de una batidora y añade a la masa.
  5. Forma bolas con la masa.
  6. Luego, con ayuda de varios cortadores dale formas a la masa.
  7. Pon las galletas sobre una bandeja de horno con papel vegetal.
  8. Hornea durante 30 minutos.
  9. ¡Listas!

Imagen | Billtacular

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