Receta de mousse de piña

Receta de mousse de piña natural, un postre refrescante y ligero que además de aportarnos frescor nos permite disfrutar de todo el sabor de la piña.

receta mousse piñaAhora que se acerca el buen tiempo y que ya está empezando a hacer calor (de hecho estamos a las puertas del comienzo de la primavera), es normal que nos apetezcan una gran diversidad de recetas refrescantes que además de ayudarnos a refrescarnos y a mitigar el calor que ya comienza a hacer, nos aporten nutrientes esenciales que necesita nuestro organismo.

Las frutas pueden convertirse en una excelente opción a la hora de preparar una gran diversidad de postres refrescantes. Y un buen mousse es una deliciosa ocasión para disfrutar de los beneficios de las frutas en forma de maravilloso postre.

En esta ocasión te proponemos la elaboración de un exquisito mousse de piña, que te aporta la mayoría de las propiedades de la piña y apenas contiene calorías. Por tanto, es un postre saludable que podemos disfrutar en cualquier momento.

Receta de mousse de piña

Ingredientes para el mousse de piña

  • Media piña
  • 2 yogures naturales cremosos
  • 2 huevos
  • 1 limón
  • 20 g. de azúcar

Pasos para elaborar el mousse de piña

1) Corta la piña en caso de que la hayas comprado entera, reserva una mitad y vacía la otra.

2) Exprime el limón para obtener su zumo.

3) Ponlo en el vaso de la batidora y añade el azúcar.

4) Bátelo todo hasta obtener un puré.

5) Separa las yemas del huevo. Mézclalas con el puré.

6) Bate bien los dos yogures.

7) Monta las claras a punto de nieve y añade los yogures y las claras a la mezcla anterior. Finalmente vierte el mousse en copas individuales y reserva en el frigorífico hasta que las vayas a servir.

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Imagen | Vegan Feast Catering

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