albondigas-carne Las albóndigas de carne pueden convertirse en un suculento y delicioso plato, ideal no sólo para convertir, sino prácticamente para cualquier momento, en especial para disfrutar en ocasiones ciertamente especiales.

De hecho es una receta que puede combinarse a la perfección con una cantidad muy diversa de ingredientes: desde salsas hasta queso, pasando por embutidos o patatas fritas.

No obstante, en esta ocasión vamos a conocer cómo elaborar una clásicas albóndigas de carne, sin más complicación.

Receta de albóndigas de carne

Ingredientes principales

Ingredientes para las albóndigas

  • 100 g. de carne picada de ternera
  • 100 g. de carne picada de cerdo
  • 120 g. de carne de pollo
  • 40 g. de pan rallado
  • 100 cc. de leche
  • 2 ajos picados
  • Perejil picado

  • Pimienta
  • Sal

Ingredientes para el rebozado de pan

  • 180 g. de pan rallado
  • 2 ajos
  • Perejil picado

Pasos para elaborar las albóndigas de carne

1) Mezcla todos los ingredientes (el de las albóndigas en sí), sazonando bien y dejándolo reposar todo 10 minutos.

2) Dar forma del tamaño aproximado de una nuez.

3) Una vez formadas, pasar por harina.

4) Mezcla todos los ingredientes para el rebozado de pan, y tritúralos con un molinillo.

5) Pasa ahora las albóndigas por huevo batido, y luego por la mezcla de pan.

6) Mientras tanto, calienta el aceite, para freír las albóndigas en pequeñas cantidades.

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