Al igual que los mazapanes, los almendrados se caracterizan por ser uno de los postres de Navidad clásicos, como podemos comprobar cada año durante estas fiestas.
Precisamente como ocurre con los mazapanes, los almendrados están elaborados a partir de almendras, de ahí –obviamente- su nombre.
En esta ocasión vamos a conocer cómo elaborar unos deliciosos, maravillosos y exquisitos almendrados de Navidad, para poder disfrutarlos plenamente durante estos días.
Almendrados de Navidad
Ingredientes principales
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400 g. de almendras
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800 g. de azúcar
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8 huevos
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2 limones
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Vainilla en polvo
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1 pizco de canela
Pasos para elaborar los almendrados de Navidad
1) Mete las almendras en agua hirviendo, para poder pelarlas.
2) Una vez laminadas, mézclalas con el azúcar y las claras de huevo, haciendo una masa.
3) Agrega ahora canela y ralladuras de cáscara de limón.
4) Puedes trocear la masa haciendo formas. Una vez lo hagas, introdúcelo en el horno a temperatura suave. Cuando observes que estén doradas, ya están listos.
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Escrito por Christian Pérez
Publicado el día 12 dic, 2009
Fecha de última revisión 12 dic, 2009
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