arroz-yogur Son varios los beneficios del yogur, un alimento sumamente saludable y recomendado prácticamente a cualquier edad, que aporta una serie de propiedades y virtudes básicas por su contenido en calcio.

En lo que se refiere a algunas de las recetas con yogur que podemos elaborar cómodamente en casa, ya te hemos hablado del popular y clásico bizcocho de yogur, un delicioso brócoli con salsa de yogur, o unos magníficos melocotones con yogur.

Pero, ¿cómo elaborar un arroz con yogur que mantenga todas sus virtudes y propiedades?.

Receta de arroz con yogur

Ingredientes principales

  • 350 g. de arroz de grano largo
  • 1/5 de litro de yogur
  • 1/2 litro de agua
  • 1 pimiento
  • 1 cucharada de curry
  • 1 cucharada de jengibre
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cucharada de sal

Pasos para elaborar el arroz con yogur

1. Lava el arroz.

2. Remójalo durante un cuarto de hora.

3. En una cazuela mediana, calienta el aceite.

4. Añade ahora el pimiento picado y remueve sólo una vez.

5. Agrega ahora el arroz, remueve y fríe durante un minuto.

6. Añade el agua, la sal y la mostaza, y déjalo hervir durante otro minuto más. Ahora baja el fuego al mínimo y cocina durante 20 minutos.

7. Agrega el yogur cinco minutos antes de que el arroz esté cocido completamente. Revuelve rápidamente.

8. Tápalo y cocina hasta que el arroz esté blanco y haya absorbido parte del líquido.

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