Caldo de apio y col

No hay duda que dentro de las diferentes recetas de otoño y recetas de invierno que podemos disfrutar en estas frías estaciones, tanto las sopas como los caldos se convierten en una de las mejores opciones.

Principalmente por dos cuestiones básicas: además de ser ricas en nutrientes esenciales para nuestro organismo, su contenido caliente nos aporta el calor necesario para sobrellevar los meses más fríos del año.

En esta ocasión en concreto te vamos a proponer la elaboración de un delicioso caldo de apio y col.

Receta de caldo de apio y col

Ingredientes de caldo de apio y col

• 1 litro de agua
• 3 ramas de apio
• 3 hojas de col
• 1 cebolla
• 1 limón
• 1 manojo de perejil

Pasos para elaborar el caldo de apio y col

1. Pon a hervir el litro de agua en un cazo.

2. Ahora limpia bien las ramas de apio y las hojas de col.

3. Pela la cebolla y córtala.

4. Añade todos los ingredientes en el agua y deja cocer 20 minutos.

5. Cuela.

6. Exprime el zumo de medio limón.

7. Finalmente, bebe al gusto.