Te explicamos paso a paso cómo hacer pan en casa, para que puedas disfrutar de este alimento básico, elaborado por ti mismo/a.

hacer-pan-en-casa No hay duda que el pan es un alimento básico dentro de lo que habitual y comúnmente se entiende como una alimentación sana y una dieta saludable.

Ello se debe a que aporta hidratos de carbono, fibra y proteínas, y además es rico en vitaminas y minerales. No en vano, lejos de lo que puede llegar a pensarse de manera errónea, no engorda (ya que cien gramos de pan apenas tiene un aporte de 250 calorías).

Y, además, se trata de un delicioso y básico alimento que puedes elaborar cómodamente en casa. Te explicamos cómo hacer pan en casa.

¿Cómo hacer pan en casa?

Ingredientes principales

  • 800 g. de harina
  • 40 g. de levadura
  • 500 ml. de agua tibia
  • Media cucharada de sal
  • Cereales (avena, muesli…)

Pasos para hacer pan en casa

1. Dentro de un recipiente hondo, tamiza la harina y la sal.

2. Calienta un poco el agua y disuelve en ella la levadura, para luego incorporal la harina.

3. Mezcla hasta conseguir una pasta firme con consistencia pegajosa.

4. Ahora enharina una superficie amplia en la que puedas amasar, y amasa propiamente hasta que la masa quede brillante y elástica.

5. Cuando adquiera forma de bola, colócala en el recipiente hondo y cúbrelo con film transparente.

6. Déjalo reposar entre una o dos horas, hasta que doble su volumen.

7. Pasado este tiempo, vuelve a amasar y forma una bola que deberás cubrir con un paño, dejándola reposar un cuarto de hora más.

8. Transcurrido este nuevo tiempo, vuelve a formar la bola y tapa.

9. Finalmente, déjalo fermentar hasta que duplique nuevamente su volumen.

10. Mientras tanto, precalienta el horno a unos 220ºC con un recipiente resistente con agua en su interior (para aportar humedad al horno).

11. Pasados veinte minutos, saca el agua y mete el pan, dejándolo hornear 15 minutos.

12. Pasado este tiempo, reduce la temperatura a 190ºC y mantenlo así hasta que esté listo.

En Natursan | ¿El pan engorda?

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