Cordon blue de jamón y queso

La receta que expondremos a continuación tiene su origen en Francia y es muy cocinada en países sudamericanos así como en España y Estados Unidos. Ideal para toda la familia lo único que hace falta son los siguientes ingredientes y un proceso de elaboración muy sencillo.

Se trata de un exquisito y maravilloso cordon blue de jamón y queso, el cual puede resultar ideal no sólo en cualquier momento, sino sobretodo para los más pequeños.

Receta de Cordon blue de jamón y queso

Ingredientes

- 4 Personas -

• 4 Filetes de Ternera
• 8 Lonchas de jamón serrano
• 100 gr de queso gouda
• 8 Tomates naturales
• 20 gr de almendras
• Lechuga o escarola
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

Elaboración del cordon blue de jamón y queso

1) Cubre con un papel los filetes de ternera extendidos y aplástalos con un rodillo.

2) Salpimienta los filetes y seguidamente coloca las lonchas de jamón en cada uno de los filetes, el queso cortado o rayado y los tomates cortados en tiras.

3) Precalienta el horno a 210º C.

4) Enfunda los filetes hasta cubrirlos del todo y extiéndelos en una fuente para meterlos en el horno durante 15 minutos.

5) Durante el proceso de cocción, báñalos con la mezcla de aceite de oliva y almendras.

6) Para finalizar, sírvelos calientes pudiendo acompañarlos con lechuga o bien escarola.