crema-aguacateAunque los aguacates son negativamente conocidos por su gran aporte calórico (100 gramos de aguacate aportan 223 calorías), lo cierto es que destacan por encima de muchas frutas por su contenido altamente nutritivo.

En este sentido, muy pocas personas conocen que resulta ideal a la hora de rebajar el colesterol, a la vez que es útil en dietas de adelgazamiento por su alto poder saciante.

No hay duda que si buscamos recetas de aguacate, una de las más clásicas o conocidas (especialmente para fiestas tan populares como es la Navidad) es el aguacate con gambas.

No obstante, en esta ocasión le toca el turno a una deliciosa crema de aguacate. Una receta menos conocida, pero no por ello tan sabrosa como deliciosa.

Receta de crema de aguacate

Ingredientes de la crema de aguacate

  • 1 aguacate grande
  • 50 g. de gambas peladas
  • 1 taza de caldo de carne
  • 1 yogur
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta
  • Sal

Pasos para elaborar la crema de aguacate

1. En un recipiente pon el caldo de carne y caliéntalo en el microondas unos minutos.

2. Pon las gambas peladas en un plato y caliéntalas en el microondas durante 2 minutos.

3. Pela el aguacate y trocéalo.

4. Pela el diente de ajo.

5. En el vaso de la batidora pon el aguacate junto con el ajo entero, el caldo y el yogur.

6. Salpimenta al gusto.

7. Bate bien hasta que se forme una crema suave.

8. Deja enfriar una o dos horas y sirve.

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