Ajoblanco con melón

Receta de ajoblanco con melón: ingredientes y pasos necesarios para hacerla fácilmente en casa.

Como te indicábamos en nuestra sencilla receta de ajoblanco, se trata de un plato típico andaluz, consistente en una sopa fría realmente popular en la gastronomía andaluza, donde es muy habitual su elaboración en localidades como Granada, Málaga, Córdoba, Almería y Jaén.

Receta de ajoblanco con melón

La receta original se elabora a base de ajo, pan, almendras molidas, aceite de oliva virgen extra, sal y agua. Pero también es habitual utilizar vinagre, y acompañarse con deliciosos trocitos de melón y de uvas.

Precisamente en esta ocasión queremos proponerte una deliciosa receta de ajoblanco con melón. ¿Te animas a disfrutarlo en estos días de mayor calor? Toma nota.

Cómo hacer crema de ajo blanco con melón

Ingredientes

  • 150 gr. de almendras peladas
  • 250 gr. de pan de miga
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de calidad
  • Sal gruesa
  • Trozos de melón (al gusto)

Preparación

Ponemos el pan a remojar en agua. Lo escurrimos y lo ponemos en la batidora junto con las almendras y los dientes de ajo.

Molemos todo bien y luego añadimos el aceite, el vinagre y una pizca de sal.

Añadimos un poco más de agua si lo necesita o para darle el punto que nos guste, más espeso o más liquido.

Probamos si está bien de sal.

Volvemos a batir y luego lo ponemos a enfriar en el frigorífico.

A la hora de servirlo añade unos trozos de melón en cada plato o cuenco.

Imagen | Nono Fotos

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