ensalada-alubiasAhora que se acerca el buen tiempo, no hay duda que es momento de disfrutar de la gran variedad de ensaladas frescas que podemos elaborar durante estos meses que ahora comienzan.

Y es que tanto en primavera como en verano, podemos preparar deliciosas recetas de ensaladas bajas en calorías pero muy ricas en beneficios y propiedades.

En esta ocasión te vamos a explicar la elaboración de una deliciosa ensalada de alubias.

Receta de ensalada de alubias

Ingredientes de la ensalada de alubias

  • Alubias
  • Zanahoria
  • Cebolla
  • Cebollino
  • Pimiento verde
  • Pimiento rojo
  • Pimentón
  • Vino de Jerez
  • 2 cacitos de caldo de carne
  • Aceite de oliva

Pasos para elaborar la ensalada de alubias

1. En una sartén pon aceite de oliva a calentar.

2. Corta los pimientos a tiras y la cebolla.

3. Mantén estos ingredientes en la sartén hasta que se doren.

4. Añade en la sartén las judías blancas.

5. Añade ahora un poco de pimentón y los dos cacitos de caldo de carne.

6. Vierte ahora un poco de vino de Jerez. Calienta hasta que se haya consumido.

7. Cuando esté hecho sirve.

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