ensalada-polloCuando deseamos disfrutar de una deliciosa ensalada, lo habitual es preparar una ensalada que, además de refrescante, sea ligera y aporte el menor número posible de calorías, pero que –sin embargo- sea nutritiva.

Una ensalada característica que, además de su facilidad de elaboración, cumpla con estas cuestiones es la deliciosa ensalada de pollo.

Destaca no solo por su facilidad a la hora de ser preparada, sino porque su dificultad en cuanto a elaboración es baja, puede ser ideal para 4 a 6 personas, y solo tardamos de media hora a una hora en prepararla.

Receta de ensalada de pollo

Ingredientes para la ensalada de pollo

  • 1 pollo grande
  • 1 lechuga
  • 1 zanahoria
  • 2 tallos de apio
  • 2 vasos de mayonesa light
  • 3 huevos

Pasos para elaborar la ensalada de pollo

1. Limpia el pollo.

2. Cuécelo junto con la zanahoria y el apio.

3. Una vez se haya cocido, sácalo del caldo y déjalo enfriar.

4. Quita la piel, los huesos y corta la carne en trozos pequeños.

5. En un bol pon la carne troceada, junto con la mayonesa.

6. Lava la lechuga y pícala en el bol.

7. Mézclalo todo bien.

8. Ponlo todo en una ensaladera.

9. Cuece los huevos y repártelos por la ensalada.

10. Servir muy frío.

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