Ensalada de pollo y avellanas

No hay duda que las ensaladas vienen a ser los platos y recetas más sanas que podemos consumir. De hecho, se tratan de recetas que son recomendables comerlas cada día, debido principalmente a sus propiedades y beneficios para nuestro organismo.

Como de buen seguro sabrás, desde hace algún tiempo venimos haciéndonos eco de algunas de las mejores recetas para Halloween, las cuales son ciertamente ideales para disfrutar de este Halloween 2010.

En esta ocasión te vamos a explicar cómo elaborar una deliciosa ensalada de pollo y avellanas.

Receta de ensalada de pollo y avellanas

Ingredientes principales

• 350 g. de filetes de pechuga de pollo
• 80 g. de avellanas tostadas
• 100 g. de escarola
• 160 g. de hojas tiernas de ruqueta
• 2 dientes de ajo machacados
• Aceite de oliva

Pasos para elaborar la ensalada de pollo y avellanas

1. Pasa el pollo por la planta hasta que se dore y esté bien hecho.

2. Pasados 5 minutos una vez esté listo, córtalo en lonchas finas.

3. Mientras tanto, corta las avellanas tostadas en láminas grandes.

4. En una ensaladera, añade el pollo con las avellanas.

5. Lava bien la escarola y la ruqueta, y machaca el ajo.

6. Añade los vegetales a la ensaladera y un poquitín de aceite de oliva.