Ensalada de primavera

Faltan sólo unos días para que, de manera totalmente oficial, comience la primavera, una de las estaciones del año más bellas y maravillosas, que nos ofrece una serie de contrastes casi mágicos de colores muy vivos y llamativos.

En este tiempo, precisamente, comienza ya de hecho a hacer un poco más de calor, ya que la primavera viene a ser la estación del año intermedia entre el invierno y el verano.

Por ello, puedes ser recomendable elegir a esta ensalada de primavera como una receta sana con la que disfrutar, en estos meses, de una plena vida sana.

Receta de ensalada de primavera

Ingredientes principales

• 5 zanahorias pequeñas
• 2 tomates
• 1 pepino pequeño
• 1 manzana (verde o roja)
• 6 espárragos
• 1 escarola
• Aceite de oliva
• Sal
• Limón

Pasos para elaborar la ensalada de primavera

1) Pela, limpia y parte en trocitos pequeños todas las verduras y hortalizas, salvo los espárragos, que deberás sólo escurrir.

2) Ponlas todas en una fuente.

3) En otra fuente, prepara una especie de aliño con el aceite, el zumo de limón y sal.

4) Adorna ahora la fuente con los espárragos, y rocía las hortalizas en sí con el aliño que has elaborado.