Ensalada César

Preparación:
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Raciones: 5
Calorías: 95

Receta de ensalada César

Cómo hacer ensalada César: receta sencilla de ensalada César, para poder hacer fácilmente una de las ensaladas más populares y deliciosas.

No hay duda que la ensalada césar es una de las ensaladas más populares, conocidas y famosas. Como de buen seguro sabrás, es un tipo de ensalada que se caracteriza por la combinación de vegetales con carne blanca (como es el pollo), con salsa de yogur y queso.

ensalada cesar

Además de deliciosa, es una opción realmente adecuada a la hora de disfrutar de un plato completísimo, sano y bajo en grasas, pudiendo convertirse incluso en una opción ideal tanto para comidas como para cenas ligeras.

Cómo hacer ensalada césar

Ingredientes para la ensalada

  • 1 pechuga de pollo hervida (cortada a trozos)
  • 1 lechuga
  • 1 tomate
  • 1 huevo duro
  • Queso azul (al gusto)
  • Pan frito (cortado en cuadraditos)

Ingredientes para la salsa César

  • 1 diente de ajo
  • 50 gr. de queso parmesano rallado
  • 3 filetes de anchoas en aceite de oliva
  • 1 yema de huevo cocido
  • 1 yogur griego
  • Zumo de medio limón
  • 100 ml. de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de salsa inglesa (Worcestershire)

Preparación de la salsa César

Pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora, sin incluir el aceite y el queso rallado. Tritura bien. Añade finalmente el aceite en forma de hilo hasta que emulsione. Añade una pizca de sal.

Preparación de la ensalada César

Lava bien y parte la lechuga, añadiendo luego a la ensaladera. Lava el tomate y córtalo en trozos. Corta la pechuga de pollo hervida en trozos y añade a la ensaladera, junto con el huevo duro, el tomate, el queso azul cortado en trocitos y el pan frito.

Añade la salsa César. Sirve.

Receta de ensalada césar en video

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