Receta de ensalada con salsa de yogurt

Receta de ensalada con salsa de yogurt, ideal para los días de verano o cuando se desea disfrutar de una receta ligera y saludable. Descubre sus ingredientes y los pasos para elaborarla fácilmente.

Entre las diferentes propiedades del yogurt más importantes nos encontramos con que, desde un punto de vista nutricional y dietético, destaca por su alto contenido en calcio, un mineral indispensable para la salud de los huesos y dientes. Además de ser rico en magnesio y fósforo.

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Además una de sus cualidades más conocidas tiene relación con sus diversas virtudes en el cuidado del sistema digestivo, y de la flora intestinal.

Es un producto alimenticio lácteo sumamente consumido como postre, aunque no hay duda que el yogurt puede convertirse en una buenísima opción a la hora de elaborar deliciosas y maravillosas recetas.

Hoy te proponemos una de esas ensaladas frescas que ayudan a mitigar el calor en los momentos más calurosos del año: una deliciosa ensalada con salsa de yogurt (puedes saber más sobre cómo preparar una sencilla salsa de yogurt).

Para la ensalada podemos utilizar lechuga, escarola, rúcula, canónigos, col, o también recurrir a esas bolsitas que ya vienen preparadas con diferentes tipos de lechugas.

Ingredientes para la ensalada

  • 1 bolsita variada con diferentes tipos de lechuga
  • 4 tomates
  • Jamón York en daditos
  • Queso tierno (tipo burgos 0%)
  • 1 lata de maíz dulce pequeña

Ingredientes para la salsa

  • 2 yogures naturales
  • Zumo de 1 limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 diente de ajo
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

Preparación

Lavamos las lechugas y escurrimos. Ponemos en un bol las lechugas, el maíz dulce, Los tomates troceados, el jamón York en cuadraditos, y el queso Burgos también en daditos. Elaboramos la salsa de yogurt de la siguiente manera: Al yogurt le añadimos el ajo picadito, la sal, una pizca de pimienta, dos cucharas de aceite y una cuchara de zumo de limón. Todos estos ingredientes los mezclamos y lo ponemos por encima de la ensalada. Reservamos la ensalada en la nevera hasta el momento de servirla.

Imagen | Banjo Brown

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