Ensalada de queso azul con peras

Con la llegada del calor, y en definitiva tanto de la propia primavera en sí como del verano, algunos platos se convierten en una alternativa sumamente apetecible, porque refrescan a la vez que pueden ser muy sanos y saludables.

Es el caso de las ensaladas, o por ejemplo de las tartaletas de ensalada y verduras sobre la que nos hicimos eco hace apenas unos minutos, y que es ideal para los días calurosos, y a fin de cuentas para el resto del año.

Siguiendo con el hilo de esa receta, en esta ocasión vamos a saber los pasos para preparar otra deliciosa ensalada, que se caracteriza porque entre sus ingredientes principales cuenta con queso azul y peras.

Disfrutarás de los beneficios tanto de las peras como del propio queso azul en sí.

Ensalada de queso azul y peras para la primavera

Ingredientes principales (para 4 personas):

• 80 gramos de queso azul
• Ensalada variada al gusto
• 30 gramos de nueces
• 2 peras frescas
• Aceite de oliva virgen extra
• Pimienta y sal
• 2 tostadas
• 1 limón
• 1 cucharada de miel

Pasos para preparar la receta

1) En primer lugar, prepara el aliño emulsionando el zumo de medio limón, sal, pimienta y miel con el aceite de oliva virgen extra.

2) Lava y seca las hojas de ensalada variada que desees utilizar con esta receta. Luego pela las pelas y córtalas a láminas y corta las tostadas a trozos.

3) Riega las peras con el zumo del medio limón restante. De esta manera evitas que se oxiden mientras preparas el plato en sí.

4) Trocea al queso, y luego condimenta la ensalada con el año, repartiéndolo en cuencos y añadiendo las nueces, las peras, el queso y el pan tostado.

¿Sabías que…?

• Las peras son sumamente beneficiosas para la salud, ya que poseen mucha fibra (tanto soluble como insoluble), ayudando a mantener un sistema digestivo sano, regulando la función intestinal y favoreciendo la eliminación del colesterol alto.

En Natursan | Pera: beneficios y propiedades