Estofado de ternera

No hay nada más delicioso que un estofado de ternera. Como veremos a continuación, es sumamente fácil de elaborar, y tan sólo se requieren 2 horas y medias de preparación.

En esta ocasión, la receta sobre la que te vamos a hablar es ideal para un total de 4 personas, teniendo una dificultad media.

¿Te animas a elaborarla? Resulta ideal en cualquier momento y época del año. Esperamos que la disfrutes.

Receta de estofado de ternera

Ingredientes principales

• 1 kg. de carne de ternera
• 500 g. de patatas
• 1 cabeza de ajos
• 1 cebolla
• 100 ml. de vino blanco seco
• 100 ml. de agua
• 1/2 l. de aceite de oliva
• 1 hoja de laurel
• Tomillo
• Pimienta
• Sal

Pasos para elaborar el estofado de ternera

1. Escoge la ternera y trocéala en dados.

2. Pela y corta los ajos y la cebolla.

3. Escoge una cazuela de barro y pon los dados de ternera con el ajo y la cebolla.

4. Vierte ahora el vino, 100 ml. de agua y 130 ml. de aceite.

5. Añade las hierbas aromáticas.

6. Salpimenta.

7. Tapa la cazuela y deja cocer lentamente durante una hora y media.

8. Mientras tanto, pela y corta las patatas en dados, y fríelas en abundante aceite.

9. Cuando observes que el estofado esté en su punto, añade las patatas fritas y dale vueltas.