La espelta es también conocida con el nombre de trigo verde o trigo salvaje, debido especialmente a su aspecto (mucho más rígido que el trigo común) y por su sabor (algo más fuerte).

Era utilizada hace 7.000 años en China para la elaboración de cerveza, además de que también en el antiguo Egipto se constituyó como un cereal base en la alimentación de los antiguos egipcios.

La harina de espelta se convierte en este sentido en un ingrediente ideal para la elaboración de pan. Y es que no debemos olvidarnos de los beneficios de la espelta, un cereal sumamente rico en fibra, vitaminas y minerales, fundamental en una dieta sana y equilibrada.

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Te explicamos paso a paso cómo hacer pan en casa, para que puedas disfrutar de este alimento básico, elaborado por ti mismo/a.

No hay duda que el pan es un alimento básico dentro de lo que habitual y comúnmente se entiende como una alimentación sana y una dieta saludable.

Ello se debe a que aporta hidratos de carbono, fibra y proteínas, y además es rico en vitaminas y minerales. No en vano, lejos de lo que puede llegar a pensarse de manera errónea, no engorda (ya que cien gramos de pan apenas tiene un aporte de 250 calorías).

Y, además, se trata de un delicioso y básico alimento que puedes elaborar cómodamente en casa. Te explicamos cómo hacer pan en casa.

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