Pavo con uvas

No hay nada más maravillo que disfrutar plena y relajadamente de la Navidad, especialmente de una navidad sana, cuestión que puede llevarse a cabo a partir de un número interesante de recetas de Navidad.

En este sentido, no hay nada más especial y saludable que disfrutar de estas fiestas desde la propia mesa, dado que no sólo participamos del buen sabor de los platos típicos de estos días tan especiales, sino porque también participamos en la elaboración de estas recetas.

Ya hemos podido conocer cómo elaborar un delicioso pavo relleno asado. En esta ocasión, le ha tocado el turno a un exquisito y sabroso pavo con uvas. ¿Te apuntas?.

Pavo con uvas

Ingredientes principales

• 1 pavo grande
• 1 cebolla
• 50 gramos de mantequilla
• 1 rama de romero
• 1 rama de tomillo
• 1 tacita de aceite de oliva
• ½ vaso de sidra
• 1 racimo de uvas negras
• Pimienta
• Sal

Pasos para elaborar el pavo con uvas

1) En primer lugar limpia y vacía el pavo, dorándolo con la mantequilla y el aceite de oliva.

2) Retíralo y rehoga la cebolla rallada.

3) Pon de nuevo el pavo en la cazuela, añadiendo la sidra y las hierbas. Sazónalo con pimienta y sal.

4) Déjalo cocer totalmente tapado a fuego suave durante 40 minutos, rociándolo de vez en cuando con su propio jugo.

5) Retira el pavo por un lado y las hierbas por otro, y en la misma cazuela pon las uvas peladas y sin pepitas, dejándolo cocer 2 minutos.

6) Colócalo en una fuente y añade por encima la salsa resultante, rociándolo.