peladillas-almendra-recetasDentro de los postres típicos navideños y de las turrones, las peladillas de almendra son uno de los dulces más clásicos de estas fiestas.

Como ocurre, por ejemplo, con el mazapán casero, también podemos elaborar deliciosas peladillas caseras cómodamente en nuestra propia casa, preparándolas siguiendo la receta más clásica.

¿Te animas a elaborarlas y a disfrutarlas durante estas importantísimas fiestas? Que las disfrutes.

Receta de peladillas almendra

Ingredientes principales

  • 1/2 kg de azúcar molida
  • 1/2 kg de almendras
  • 100 cm3 de agua
  • 1 cucharadita de canela

Pasos para elaborar las peladillas

1. Calienta una cacerola a fuego lento con el agua dentro.

2. Una vez esté caliente, disuelve el azúcar en el agua. Debes mover constantemente.

3. Ahora agrega la canela y revuelve.

4. Sube el fuego y hierve el jarabe hasta que, cuando caiga de la cuchara, forme gotas gruesas.

5. Añade ahora las almendras y revuélvelas hasta que queden muy bien cubiertas.

6. Luego, pon las almendras en un tamiz y sacúdelas suavemente hasta que el azúcar sobrante se desprenda.

7. Utiliza ese azúcar sobrante para disolverlo nuevamente, agregando otra vez las almendras, hasta que queden bien cubiertas.

8. Deja enfriar y secar.

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