desalar-anchoasLas anchoas son unos pescados de tamaño medio (en muchos casos de tamaño pequeño), que tienden a ser muy consumidos por su delicado pero fuerte y profundo sabor.

Son deliciosas consumidas con un trozo de pan y un chorrito de aceite de oliva, aunque puede que su sabor fuerte no guste tanto a muchas personas. Sobretodo por su alto contenido en sal.

No obstante, si la sal se convierte en tu enemigo pero deseas seguir disfrutando de unas deliciosas anchoas, te proponemos un truco que te ayudará a la hora de desalar anchoas fácilmente.

Truco para desalar anchoas

Para desalar anchoas solo necesitas un poco de agua, un recipiente y un chorrito de vinagre.

En primer lugar deberás lavar muy bien las anchoas en el agua.

En el recipiente añade un chorrito de vinagre y pon las anchoas dentro de él durante 5 minutos.

Finalmente estarán muchísimo más suaves, teniendo un sabor menos fuerte.

Imagen / Ron Dollete

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