Cómo hacer merluza al vino blanco

¿Cómo hacer merluza al vino blanco? Descubre los ingredientes y pasos necesarios con esta receta de merluza con vino blanco.


Tiempo total:
Raciones: 4
Calorías: 228

Cómo hacer merluza al vino blanco

Ingredientes

  • 8 rodajas de merluza
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 pimientos verdes
  • Caldo de pescado
  • 2 copas de vino blanco seco
  • 1 limón
  • Pan rallado
  • Pimienta molida
  • Perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Sal

Preparación

  1. Pela las cebollas y los dientes de ajo. Pica las cebollas y corta los dientes de ajo.
  2. Lava los pimientos y córtalos en trozos pequeños.
  3. Añade aceite de oliva en una sartén y deja que se caliente.
  4. Mientras, lava el perejil y pícalo.
  5. Cuando el aceite hierva dora la cebolla junto con el pimiento. En el momento en el que la cebolla empiece a coger color, añade el ajo y el perejil picado.
  6. Ahora es el momento de añadir el vino blanco seco. Luego baja el fuego y añade el caldo de pescado. Mantén el fuego durante algunos minutos más.
  7. Unta con aceite de oliva una fuente para horno.
  8. Coloca sobre ella las rodajas de merluza.
  9. Exprime un limón y reserva su zumo. Salpimenta y recubre la merluza con el zumo de limón.
  10. Recubre ahora con la salsa elaborada en la sartén, añade un poco de pan rallado y un chorrito de aceite de oliva.
  11. Introduce en el horno, manteniendo a temperatura media durante 20 minutos.

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