Pez espada al horno

Los pescados (ya sean los pescados blancos como los pescados azules), poseen una serie de beneficios y propiedades nutricionales que destacan por encima de muchos otros alimentos.

No en vano, son la base de la denominada como dieta mediterránea, y su consumo está recomendado para todo tipo de personas, especialmente en niños y en personas mayores.

En esta ocasión, vamos a recoger una receta sana que es realmente sencilla de preparar, y que se puede convertir en una alternativa sana no sólo para aquellas personas que deseen disfrutar de un plato saludable, sino que siguen una dieta de adelgazamiento para perder peso.

Se trata de un pez espada al horno, lo cual posee un total de apenas 300 calorías cada 100 gramos.

Pez espada al horno

Ingredientes principales (para 4 personas):

• 500 gramos de pez espada en rodajas
• 600 gramos de patatas
• 1 diente de ajo
• 1 cebolla
• 1 manojo de perejil
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Pimienta
• Sal

Pasos para preparar la receta

1) Pelar las patatas y cortarlas en rodajas finas.

2) Cortar la cebolla y el ajo, y mezclarlos con las patatas.

3) Salpimentar el pescado.

4) Untar una fuente con una cucharada de aceite de oliva.

5) Repartir la mitad de las patatas en la citada fuente, y salpimentarla en esta ocasión.

6) Finalmente, colocar las rodajas de pescado encima y esparcir el perejil, a la vez que terminamos recubriendo con el resto de las patatas.

7) Volver a salpimentar, y terminar rociando con el resto del aceite. Eso sí, hornear a unos 180º durante 45 minutos.

¿Sabías que…?

• Los pescados poseen ácidos grasos (omega 3 y omega 6) que entre otros aspectos mejoran la presión arterial y la función cardíaca, y reducen el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.

Más información | Los pescados blancos o magros: beneficiosos para la salud / Pescado azul, beneficios y propiedades