Preparación:
Total:
Raciones: 4
Calorías: 437

Te proponemos una deliciosa receta de pollo con cerveza sin alcohol, para quienes desean disfrutar de todo el sabor que brinda la cerveza pero no pueden beber alcohol.

La cerveza es una bebida natural que aporta vitaminas, minerales y antioxidantes naturales. A pesar de su contenido en alcohol, lo cierto es que es una bebida que aporta menos calorías que otras opciones incluso mucho menos saludables, como por ejemplo es el caso del refresco.

pollo a la cerveza

Respecto a su contenido en calorías, todo depende de su graduación, de manera que la variedad de cerveza pilsen aporta cerca de 50 kilocalorías por cada 100 ml., mientras que la variedad abadía aporta 65 kilocalorías por la misma cantidad.

Sea como fuere, lo cierto es que nos encontramos ante una bebida excepcional que aporta una mejor textura y esponjosidad a una gran diversidad de recetas y platos. De ahí que sea muy habitual su utilización para rebozados, pastas, marinados, guisos o alimentos fritos (por ejemplo, a la hora de hacer tempura).

En este sentido, ¿sabías que el pollo y la cerveza se llevan perfectamente bien? Hoy queremos proponerte una receta diferente: ¿te animas a elaborar con nosotros un exquisito pollo a la cerveza sin alcohol? Es realmente sencillo, pero sobretodo delicioso.

Cómo hacer pollo con cerveza sin alcohol

Ingredientes

  • 1,2 kg. de pollo
  • 300 gr. de patatas
  • 2 cebollas
  • 50 gr. de harina
  • 30 gr. de mantequilla
  • 1/3 de cerveza sin alcohol
  • Medio vaso de caldo de pollo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta negra
  • Sal

Preparación del pollo a la cerveza sin alcohol

Precalienta el horno a 180º. Pela las patatas y córtalas en dados. Haz lo mismo con las cebollas, pero en esta ocasión córtala en rodajas.

En una sartén grande añade la cucharada de aceite y derrite en él la mantequilla. Corta el pollo en trozos y añádelos en la sartén para freírlos durante al menos 10 minutos (el objetivo es que se doren por ambos lados).

Con ayuda de una espumadera retira el pollo y reserva en un plato con servilletas (para escurrir todo su aceite). Ponlos en una fuente de horno.

Mientras tanto, sofríe las cebollas hasta que éstas estén blandas. Reserva en la fuente de horno junto con el pollo. Añade las patatas y espolvorea bien con la harina, la pimienta negra y sal.

Mezcla en un cazo el caldo de pollo junto con la cerveza y añade la mezcla al pollo. Introduce finalmente en el horno entre 15 a 20 minutos, hasta que el pollo esté tierno. Pasado este tiempo, retira y sirve.

Imagen | perry_marco

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