Hummus

Cómo hacer hummus

¿Cómo hacer hummus? Descubre los ingredientes y pasos necesarios con esta receta de hummus casero.


Tiempo total:
Raciones: Varias
Calorías: 234

Cómo hacer hummus

El hummus consiste en un plato hecho con base de puré de garbanzos, crema de tahina y zumo de limón, característico de países como Israel, Grecia o Turquía, que se acompaña habitualmente en porciones pequeñas con una pieza de pan. Su origen parece remontarse al Antiguo Egipto.

Ingredientes

  • 230 gr. de garbanzos
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas de tahini
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 limones
  • Perejil (opcional)

Preparación

  1. En un cazo cuece los garbanzos.
  2. Mientras, exprime los 2 limones para obtener su zumo.
  3. Pela los ajos y córtalos pequeñitos.
  4. Cuela los garbanzos y colócalos junto con el ajo, el tahini, el zumo de limón y el aceite de oliva en una batidora.
  5. Trabaja bien la masa hasta que sea más clara y cremosa.
  6. Añade un poco de aceite de oliva por encima.
  7. Si lo deseas puedes añadir un poco de perejil picado por encima del hummus al momento de servir.
  8. ¡Listo!

Imagen | Sarmale / OAyuso

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