crema-catalanaLa crema catalana es un delicioso postre muy típico en España, sobretodo en Cataluña, lugar de donde originalmente proviene.

Aunque se trata de un postre que, originalmente, tendía a prepararse siempre el día 19 de marzo, que conmemora el Día de San José.

La elaboración de la crema catalana es relativamente simple y sencilla, por lo que puede convertirse en un postre delicioso para compartir en una comida especial.

A continuación te explicamos cómo es la receta de crema catalana, y los pasos para prepararla.

Receta de crema catalana

Ingredientes principales

  • 1/2 litro de leche
  • 100 g. de azúcar
  • 4 huevos
  • 25 g. de almidón
  • 1 trozo de piel de limón
  • 1 ramita de canela

Pasos para elaborar la crema catalana

1. En primer lugar lleva la leche a ebullición, con la piel de limón y un poco de canela.

2. Ahora bate las yemas con el azúcar y el almidón.

3. Agrega la leche colada.

4. Cuece hasta que espese.

5. Finalmente, espolvorea azúcar por encima y quema con la ayuda de un soplete de cocina.

Recuerda que también puedes disfrutar de excelentes recetas de postres, pudiendo elaborar unas maravillosas calugas artesanales y una magnífica tarta de almendras y nueces.

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