La crema catalana es un delicioso postre muy típico en España, sobretodo en Cataluña, lugar de donde originalmente proviene.
Aunque se trata de un postre que, originalmente, tendía a prepararse siempre el día 19 de marzo, que conmemora el Día de San José.
La elaboración de la crema catalana es relativamente simple y sencilla, por lo que puede convertirse en un postre delicioso para compartir en una comida especial.
A continuación te explicamos cómo es la receta de crema catalana, y los pasos para prepararla.
Receta de crema catalana
Ingredientes principales
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1/2 litro de leche
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100 g. de azúcar
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4 huevos
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25 g. de almidón
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1 trozo de piel de limón
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1 ramita de canela
Pasos para elaborar la crema catalana
1. En primer lugar lleva la leche a ebullición, con la piel de limón y un poco de canela.
2. Ahora bate las yemas con el azúcar y el almidón.
3. Agrega la leche colada.
4. Cuece hasta que espese.
5. Finalmente, espolvorea azúcar por encima y quema con la ayuda de un soplete de cocina.
Recuerda que también puedes disfrutar de excelentes recetas de postres, pudiendo elaborar unas maravillosas calugas artesanales y una magnífica tarta de almendras y nueces.
Información sobre el artículo
Escrito por Christian Pérez
Publicado el día 10 may, 2011
Fecha de última revisión 18 may, 2011
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