Pavo al champán

Durante la Navidad, es ciertamente habitual poder disfrutar de unas excelentes y maravillosas recetas de Navidad que, además de ser deliciosos platos de comida en sí mismos, también podemos encontramos con muy buenos postres típicos navideños.

En esta ocasión, por ejemplo, entre algunas de las recetas más clásicas o conocidas (especialmente en Estados Unidos), es el denominado como pavo relleno. En cualquier caso, puedes conocer también nuestra recopilación de recetas de pavo relleno.

Te explicamos a continuación cómo elaborar un excelente pavo al champán. ¿Te animas a prepararlo?.

Receta de pavo al champán

Ingredientes principales

• Un pavo de dos kilos
• 200 g. de jamón
• 100 g. de mantequilla
• 2 copas de champán
• Aceite de oliva
• Sal
• Limón

Pasos para elaborar la receta de pavo al champán

1. En primer lugar, limpia bien el pavo, bien vaciado (no obstante, siempre puedes comprarlo completamente vacío).

2. Flaméalo un buen rato.

3. Luego, sazónalo con el zumo de medio limón y un poco de sal.

4. Mientras tanto, haz un picadillo con el jamón, que servirá de relleno.

5. Coloca ahora el pavo en una cazuela grande.

6. Rocíalo con aceite y, luego, rodéalo con trozos de mantequilla.

7. Calienta el horno introduciéndolo a fuego fuerte; de esta forma conseguirás un color dorado muy bueno, para bajar la temperatura, dejándolo así durante una hora.

8. Finalmente, rocíalo con las copas de champán y déjalo terminar de cocer.

9. Eso sí, de vez en cuando rocíalo con su mismo juego.

A la hora de servirlo, quita el relleno para trincharlo en trozos y poner el relleno en las orillas de la fuente.