Receta de sopa caliente para el frío

La sopa es un plato muy sencillo y fácil de elaborar, que alberga lo mejor de los vegetales y verduras con que la preparamos, y que nos aporta una gran variedad de beneficios y propiedades para la salud.

Dado que se elabora con agua hirviendo, y generalmente se sirve y se consume caliente, resulta ideal para las épocas más frías del año, ya que ayuda a superar las bajas temperaturas.

Como nos encontramos ya en pleno otoño, e incluso esta receta resulta ideal para el invierno, te explicamos a continuación cómo elaborar una deliciosa sopa para el frío.

Receta de sopa para el frío

Ingredientes principales

• 1 zanahoria
• 2 patatas
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 trozo de col blanca
• 60 g. de margarina
• 1 caldo de carne
• 100 g. de fideos

Pasos para elaborar la receta de sopa para el frío

1. En una olla, añade un poco de margarina y las verduras (cortadas en juliana).

2. Tapa la olla y deja freír las verduras.

3. Sazona al gusto y cúbrelo con agua fría.

4. Vuelve a tapar y déjalo cocinar a fuego lento durante una hora y media.

5. Luego, coloca en la olla los fideos y el cardo de carne.