Sopa de avena

Cómo hacer sopa de avena

Cómo hacer sopa de avena: descubre los ingredientes y pasos necesarios para hacer esta deliciosa sopa de avena con puerros y zanahorias.


Tiempo total:
Raciones: 3
Calorías: 218

La avena es un cereal muy completo desde un punto de vista nutricional, ya que es rico en aminoácidos esenciales, vitaminas (como la vitamina E, B5 y B6), minerales (como el hierro, selenio, cobre y manganeso) y fibra soluble e insoluble.

Precisamente por su contenido en fibra soluble es interesante su consumo en personas con diabetes, dado que favorece la digestión estabilizando los niveles de azúcar. Por otro lado su contenido en fibra insoluble la convierten en un alimento interesante en caso de estreñimiento, al mejorar y facilitar el tránsito intestinal.

Puede ser consumida con leche o yogurt, siendo éstas sus dos formas de consumo más habituales. Sin embargo, con los copos de avena también podemos elaborar una deliciosa sopa. A continuación te explicamos cómo.

Cómo hacer sopa de avena

Ingredientes

  • 2 cucharadas de copos de avena
  • 1 zanahoria
  • 1 puerro
  • 2 cebollas
  • Medio litro de agua

Preparación

  1. Pon en un cazo el equivalente a medio litro de agua.
  2. Lava la zanahoria y el puerro, retirando las pieles de la zanahoria y cortando el puerro en trozos.
  3. Añade la zanahoria y el puerro en el agua junto con las cebollas troceadas.
  4. Cuando comience a hervir añade los copos de avena, y deja hirviendo durante 20 minutos.
  5. Al momento de servir puedes añadir 1 cucharadita de aceite de oliva para aportar más sabor al plato.

Se aconseja servirlo a temperatura no muy caliente.

Imagen | Mouse

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