La sopa de tomate con ajo puede convertirse en una buena alternativa para la primavera y para el verano, dado que permite mitigar el calor, especialmente si la dejamos enfriar en la nevera y la consumimos finalmente fría.

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Y, además, se trata de una sencilla beneficios del tomate en sí, sino del ajo.

Esto sin contar que es ideal para aquellas personas que se encuentren siguiendo una dieta de adelgazamiento, o simplemente deseen modificar su dieta por una alimentación algo más sana.

Sopa de tomate con ajo

Ingredientes principales (para 4 personas):

  • 1/2 kilos de tomate
  • 2 cebollas grandes
  • 4 dientes de ajo
  • 1 litro de consomé de verdura
  • Pimienta
  • Sal
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Ramitas de hinojo y albahaca

Pasos para preparar la receta

1) En primer lugar, pelar y picar la cebolla junto con el ajo.

2) Hervir y pelar los tomates, tratando luego de picar la pulpa muy fina.

3) Calentar el aceite en una cacerola y dorar tanto la cebolla como el ajo.

4) Agregar finalmente todos los tomates, dejándolo cocer durante 5 minutos.

5) En este punto, añadir el consomé de verduras junto con las hierbas aromáticas, y cocerlo todo a fuego lento durante 30 minutos.

6) Finalmente, salpimentar y servir.

Nota: Recuerda que puedes comerla tanto caliente (en invierno, por ejemplo), como fría (para primavera y verano).

¿Sabías que…?

  • Los tomates son muy beneficiosos para la salud porque contienen licopeno, una sustancia antioxidante que ejerce un efecto protector frente a un gran número de problemas cardiacos y contra el cáncer de próstata.

Información adicional | Tomates: beneficios y propiedades / Licopeno contra el cáncer de próstata

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