Sopa de tomate con bacalao

Receta de sopa de tomate con bacalao

Receta de sopa de tomate con bacalao, que aporta todo el sabor y las propiedades tanto del tomate como del bacalao. Descubre cómo elaborarlo fácilmente en casa.

Los tomates son muy beneficiosos para la salud porque contienen licopeno, una sustancia antioxidante que ejerce un efecto protector frente a un gran número de problemas cardiacos y contra el cáncer de próstata.

sopa de tomate y bacalao

En verano, cuando el calor tiende a apretar un poco, lo más adecuado es poder disfrutar de recetas ligeras, que además de aportarnos hidratación nos ayuden a mitigar el calor que podamos sentir cada día.

No nos olvidemos que, durante estos meses de verano, siempre lo más adecuado es optar por recetas ligeras: ensaladas frescas, sopas frías

Aunque también es posible disfrutar de una sopa caliente, receta que puede ser ideal en los días más fríos del año, especialmente cuando deseamos calentar nuestro cuerpo naturalmente.

En este caso hoy te proponemos elaborar una deliciosa receta de sopa de tomate con bacalao, sencilla y además muy nutritiva. ¿Te animas a prepararla?

Ingredientes

  • 2 botes de tomates triturados de 500 gr.
  • 600 gr. de filetes de bacalao fresco
  • 500 ml. de caldo de pescado
  • 1 cebolla
  • 1 manojito de albahaca
  • Pimienta
  • Sal
  • Aceite de oliva

Preparación

Cortamos la cebolla picadita en trozos pequeños y la ponemos a sofreír en el aceite de oliva. Cuando esté sofrita le añadimos el tomate, el caldo de pescado y un poco de sal. Dejamos cocer durante 10 minutos a fuego moderado. El bacalao lo troceamos en tacos gruesos, se lo añadimos al guiso y dejamos cocinar todo junto 20 minutos más. Apagamos el fuego. En el momento de servirlo lo acompañamos de unas hojitas de albahaca, un poquito de pimienta y probamos sí está de sal al gusto.

Imagen | zoyachubby

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