Tarta de almendras y naranja

Las tartas son un postre ideal que, además de ser utilizadas en fiestas de cumpleaños o aniversarios (y en muchas celebraciones en general), resultan útiles en cualquier momento.

Especialmente, cuando hemos compartido una comida especial con familiares, amigos o compañeros de trabajo.

En lo que se refiere a las recetas con almendras, por ejemplo, ya sabemos cómo elaborar el clásico turrón de almendras o los típicos almendrados de Navidad.

Hoy te explicamos cómo elaborar una riquísima tarta de almendras y naranja.

Receta de tarta de almendras y naranja

Ingredientes principales

• 100 g. de harina blanca
• 80 g. de harina integral
• 150 g. de azúcar integral
• 3 huevos
• 120 g. de almendras molidas
• 120 g. de mermelada de naranja
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 160 g. de yogur cremoso
• Una pizca de sal

Pasos para elaborar la tarta de almendras y naranja

1. Precalienta el horno a 150º C.

2. Bate el azúcar con el zumo de naranja, el yogur y las almendras molidas, hasta que consigas una mezcla homogénea.

3. Tamiza las dos harinas junto con la levadura, y añádelas a la mezcla obtenida en el paso 2.

4. Remueve hasta obtener una masa uniforme.

5. En un bol aparte, bate las claras de huevo con una pizca de sal hasta punto de nieve. Añade ahora poco a poco a la masa.

6. Vierte la masa resultante en una tartera, la cual deberás haber untado previamente en aceite.

7. Introdúcela en el horno, dejándola cocer entre 70 a 75 minutos.

8. Desmóldala y, una vez fría, cubre con la mermelada de naranja.